上海石庫(kù)門紅標(biāo)|上海老酒(餐飲版)

一、傳奇歷史——石庫(kù)門想要跟大家介紹一下石庫(kù)門的歷史因?yàn)槭瘞?kù)門老酒文化與其密不可分。石庫(kù)門石庫(kù)門是最具上海特色的居民住宅。上海的舊弄堂一般是石庫(kù)門建筑，它起源于太平天國(guó)起義時(shí)期，當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)亂迫使江浙一帶的富商、地主、官紳紛紛舉家擁入租界尋求庇護(hù)，外國(guó)的房產(chǎn)商乘機(jī)大量修建住宅。上個(gè)世紀(jì)二三十年代，圍合仍是上海住宅的主要特征，但不再講究雕刻，而是追求簡(jiǎn)約，多進(jìn)改為單進(jìn)，中西合璧的石庫(kù)門住宅應(yīng)運(yùn)而生。這種建筑大量吸收了江南民居的式樣，以石頭做門框，以烏漆實(shí)心厚木做門扇，這種建筑因此得名“石庫(kù)門”。二、高檔黃酒的之一——上海老酒石庫(kù)門上海老酒，不僅是緊緊抓住上海都市文化的特點(diǎn)，將產(chǎn)品創(chuàng)新同城市文化、都市人懷舊心態(tài)緊密結(jié)合，體現(xiàn)了“高檔、精致、有品位，現(xiàn)代人溫文爾雅的酒文化，滿足對(duì)上海依戀情結(jié)”的品牌內(nèi)涵，大大提升了黃酒的檔次，創(chuàng)造了黃酒的新概念，激活黃酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)品。三、老酒口感時(shí)空的濃郁醇香一起感受上海風(fēng)情源自多年陳釀優(yōu)質(zhì)酒基含蜂蜜、話梅、枸杞、姜汁等多種天然營(yíng)養(yǎng)素色澤清亮，口味純正，謂為黃酒之珍品四、生命四要素，醇釀石庫(kù)門黃酒——國(guó)之瑰寶，是中華民族珍貴的歷史遺產(chǎn)，釀造黃酒也是醞釀生命！“石庫(kù)門·上海老酒”以純粹細(xì)膩的口感及清澈晶瑩的酒體，始終呈現(xiàn)穩(wěn)定如一的黃酒品質(zhì)。而支撐這十年如一不變品質(zhì)的，正是地道的中國(guó)黃酒釀造思想的精髓——純釀。純釀，不僅僅是工藝上的堅(jiān)持，更是對(duì)黃酒五千年歷史的傳承。要達(dá)到純釀境界，黃酒的生命四要素是不可或缺的。水：酒之體水甘冽，酒香醇。釀造“石庫(kù)門·上海老酒”的水，源自太湖水系，采于地下深層，清冽純凈，甘美無(wú)比，富含多種有益礦物質(zhì)，為酒體的純凈提供了良好基礎(chǔ)。米：酒之肉“黃酒釀制，以糯米釀?wù)邽樯?rdquo;。石庫(kù)門均選用上等優(yōu)質(zhì)精白糯米，使酒體均衡圓潤(rùn)，酒質(zhì)純粹，口感柔和順暢。 曲：酒之骨曲的品質(zhì)，直接影響酒的品質(zhì)。金楓酒業(yè)為石庫(kù)門上海老酒而改造傳統(tǒng)黃酒種曲生產(chǎn)工藝，采用孢子真空接種技術(shù)接種黃酒霉孢子，賦予其卓然出眾的經(jīng)典風(fēng)味。藝：酒之魂在四元素中，人對(duì)工藝的把控決定了酒的靈魂。石庫(kù)門繼承黃酒千年傳統(tǒng)釀造工藝之精華的同時(shí)，也在不斷引入現(xiàn)代科技手段。“開啟石庫(kù)門，笑迎天下客”，石庫(kù)門愿秉承久遠(yuǎn)的純釀精神，釀造更精彩的上海美酒，石庫(kù)門是在釀造生命、也是在釀造生活、更是在釀造未來(lái)。