芝華士18年蘇格蘭威士忌

芝華士18年·品鑒 　　芝華士威士忌其獨(dú)特而醇和的口味源自蘇格蘭各地的優(yōu)質(zhì)麥芽威士忌和上等谷物威士忌的完美調(diào)和，兩種威士忌經(jīng)過充分的醞釀升華，日臻和諧，再需經(jīng)過嚴(yán)格而繁復(fù)的調(diào)配，方可形成芝華士18年佳釀。這款混合型威士忌與芝華士12年的區(qū)別并非僅是更多的6年貯存時(shí)間，它還擁有自己不同凡響的獨(dú)到之處。 　　●色澤：深琥珀色 　　●香味：多層次的干果芬芳,糅合香料和奶油太妃糖的自然味道 　　●口感：飽滿豐潤，絲般柔滑,芝華士18年宛如天鵝絨般細(xì)膩，黑巧克力的風(fēng)味透著優(yōu)雅的花香和淡淡的煙之氤氳 　　●回味：悠長，溫潤，沉醉回味 　　古蘇格蘭部落時(shí)期。那時(shí)，生活很粗陋，威士忌酒也較粗劣，是一種烈酒，人們往往一飲而盡。在惡劣的環(huán)境下，各個(gè)家庭的人們聯(lián)合了起來，部落形成了。私利消失，取而代之的是一種共有感。那威士忌的角色是什么呢？對早期的部落而言，威士忌就象征著生命。這也就是為什么在蓋爾語中它被稱為“生命之水”。每天晚上，部落的成員們都會拿著威士忌對著天空祝酒，祈禱次日能繼續(xù)生存?！吧?，他們這樣喊道，而威士忌則在他們體內(nèi)燃燒，仿佛為他們不息的生命而慶祝。 　　James Chivas 和 John Chivas的目標(biāo)是為顧客提供最高品質(zhì)的產(chǎn)品。當(dāng)他們在阿伯丁的商店成為美食家的樂土?xí)r，這一目標(biāo)很快得到了實(shí)現(xiàn)。他們在蘇格蘭高地和低地廣泛采辦，以便為那些富裕的顧客提供一流的食品和飲料，他們也提供產(chǎn)自世界各地的精美產(chǎn)品，包括香濃的咖啡，奇異的香料，最好的法國白蘭地和來自加勒比地區(qū)的朗姆酒。但他們卻無法提供一種能達(dá)到他們嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的威士忌酒。當(dāng)時(shí)的單麥芽威士忌酒都相當(dāng)粗劣，往往沒有很好的釀熟。James Chivas和 John Chivas夢想著能發(fā)明一種便于品味，易于與朋友分享的威士忌酒。通過調(diào)和幾種最好的陳年威士忌，他們制造出了一種口感爽滑、味道濃醇的酒，品質(zhì)和當(dāng)時(shí)市場上的其他產(chǎn)品大有不同。他們這款新威士忌迅速贏得了良好的口碑。不久之后，主人宴請賓客時(shí)不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思議的事。數(shù)年后芝華士兄弟公司就出產(chǎn)了芝華士12年威士忌，一種爽滑醇厚的威士忌，其靈感正來自James 和 John 的夢想。 　　維多利亞女王于1837年加冕，隨即成為日漸強(qiáng)盛的大英帝國的領(lǐng)銜人物。年輕的女王在享受著全世界最奢華生活的同時(shí)，也渴望著能和朋友們在隨意的社交場合聚首。1842年，女王第一次訪問蘇格蘭便立即被那寧靜美麗的高地深深打動。不久她就越來越頻繁地在蘇格蘭的拜爾莫洛城堡逗留。于是，在當(dāng)?shù)貙ふ易罹赖氖澄?、利口酒（甜酒）和烈酒供?yīng)商的活動便迅即開始了。詹姆士·芝華士很快就收到了來自利物浦勛爵的信函，信中宣稱：鑒于芝華士兄弟的出色服務(wù)，皇家授權(quán)他們向維多利亞女王供酒。芝華士兄弟和皇室之間長期融洽的關(guān)系由此開始。 　　Speyside是充滿神奇的地方，擁有著獨(dú)特的自然環(huán)境，是生產(chǎn)芝華士調(diào)和酒中重要成分－順滑、圓潤純麥芽威士忌的理想場所。Speyside麥芽中最重要的一種是Strathisla，它產(chǎn)于蘇格蘭高地最古老，最美麗的釀酒廠——Strathisla釀酒廠。它是確?；始抑トA士口味香濃醇厚的重要因素。制造芝華士12年威士忌必須添加這種麥芽，以及Glenlivet等許多產(chǎn)自蘇格蘭各地的優(yōu)質(zhì)麥芽和各類至高品質(zhì)的谷物威士忌。James 和 John Chivas自己從未擁有這家釀酒廠，直至1950年在經(jīng)歷了許多曲折之后公司才最終得以購入這個(gè)釀酒廠，從而確保了皇家芝華士所需的珍貴的Strathisla單麥芽威士忌的儲備。 　　20世紀(jì)早期，芝華士12年威士忌誕生后迅速受到了大眾的歡迎。用如此簡單的方式品味口感爽滑威士忌格外符合北美飲酒者的心理需求。 　　芝華士威士忌完全有理由為其蘇格蘭的起源而驕傲。不過芝華士威士忌早期成功的真正秘訣還在于大西洋彼岸。詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟倆的愿望恰好與美國人越來越講究生活趣味的現(xiàn)實(shí)不謀而合 – 其余的，就得歸功于歷史了。時(shí)值世紀(jì)之交的美國當(dāng)時(shí)充滿了前所未有的機(jī)遇。財(cái)富的積累只在區(qū)區(qū)數(shù)年間，一切似乎都有可能。芝華士順滑醇厚的口感體現(xiàn)出過去“舊世界”里一絲不茍的質(zhì)量和千錘百煉的工藝，“新”美國人對此依舊推崇不已，因此芝華士迅速被全美的高尚家庭所接受。起初，這個(gè)品牌還缺乏美國消費(fèi)者所尋求的張揚(yáng)和華麗。但是很快，個(gè)性鮮明的包裝就解決了這一問題，并一直沿用至今。特別的銀色紙盒上壓印著精美的紋章圖案，反映出高貴的蘇格蘭血統(tǒng)和古代蘇格蘭宗族的騎士精神。對平躺在盒子里的濃醇的威士忌來說，精美的外包裝便是一支雋永的序曲。 　　二戰(zhàn)之后,美國社會繁榮，生機(jī)勃勃。人們積極追求豐富生活，樂于與朋友共聚，享受美妙時(shí)光。芝華士自然成了這種生活方式中不可缺少的一部分。而"耗子幫"最好的體現(xiàn)了這個(gè)時(shí)代的思想傾向,　Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr 等比一滿杯皇家芝華士中的冰塊更妙,他們評估每一個(gè)人,給他們金色的肩章,結(jié)幫成伙,其根本就是…皇家芝華士。他們一同在舞臺上演出,一同表演,一同聚會,很快的,皇家芝華士就成了他們縱情生活的標(biāo)志 -- 一種奢華,既體現(xiàn)了他們對生活的熱情,也反映了潛在的品質(zhì),那是他們自信的基礎(chǔ)。 　　皇家芝華士經(jīng)常被譽(yù)為世界上口感最爽滑的蘇格蘭威士忌。這一評價(jià)是對首席調(diào)酒師工作的最佳證明。而首席調(diào)酒師所追求的就是繼續(xù)努力實(shí)現(xiàn)詹姆斯和約翰﹒芝華士的理想。 　　芝華士兄弟公司擁有著無與倫比的陳年威士忌庫存，包括產(chǎn)自蘇格蘭各地的麥芽和品質(zhì)味道各異的優(yōu)質(zhì)谷物威士忌。 　　皇家芝華士經(jīng)常被譽(yù)為世界上口感最爽滑的蘇格蘭威士忌。這一評價(jià)是對首席調(diào)酒師工作的最佳證明。而首席調(diào)酒師所追求的就是繼續(xù)努力實(shí)現(xiàn)詹姆斯和約翰﹒芝華士的理想，他面臨的挑戰(zhàn)是要在完美的威士忌中摻入大量僅有細(xì)微差別的不同味道，體現(xiàn)不凡的濃烈和爽滑。這是需要付出畢生時(shí)間練就的技藝。芝華士兄弟公司擁有著無與倫比的陳年威士忌庫存，包括產(chǎn)自蘇格蘭各地的麥芽和品質(zhì)味道各異的優(yōu)質(zhì)谷物威士忌。在芝華士兄弟公司，我們幾代人都在不斷努力提高調(diào)制優(yōu)質(zhì)陳年威士忌的技藝。這正是杯杯芝華士12年威士忌都這么出色的原因。 　　芝華士是全世界最醇和的蘇格蘭威士忌之一，這得歸功于醇香甘美的陳年Speyside麥芽所發(fā)揮的作用。 　　顏色：金琥珀色 　　氣味：帶著秋日醇厚的果味和芬芳甜美的花香 　　口味：香軟爽滑，帶有濃郁的蘋果滋味，甘甜的花香和淡淡的干果味 　　回味：香濃，爽滑，醇厚 　　1997：首席調(diào)酒師Colin Scott選用芝華士兄弟公司最珍貴且最具特色的18年以上的威士忌，研制出了18年皇家芝華士。 　　James Chivas 和 John Chivas的理想是創(chuàng)造一種便于品味與分享的混合威士忌。這一理想在數(shù)年后通過皇家芝華士獲得了實(shí)現(xiàn)。直至今天，他們的思想依然有所體現(xiàn)。在全世界150多個(gè)國家中，芝華士12年威士忌已是人們最喜愛的威士忌。無論您身在何處，在與朋友共度的每一個(gè)歡樂時(shí)光，您幾乎都可發(fā)現(xiàn)皇家芝華士的存在。 　　2004：18年皇家芝華士采用了全新包裝，更能體現(xiàn)產(chǎn)品的奢華特質(zhì)。 　　在每一瓶芝華士18年的正面都可以看到金色獅型標(biāo)志，這是卓越品質(zhì)的見證，更是自豪榮耀的象征，它不是在芝華士12年的基礎(chǔ)上，額外陳釀6年所得，芝華士18年完全遵照獨(dú)特配方釀制而成。 　　每一桶釀制芝華士18年的麥芽和谷物威士忌都經(jīng)過芝華士兄弟公司首席調(diào)酒師Colin Scottde 的千甄萬選，以確保其獨(dú)一無二的出眾品質(zhì)。當(dāng)他為每一瓶芝華士18年署名之際，深感萬分榮幸。