酒莊：卡赫季傳世酒莊
品鑒：極具格魯吉亞特色的一款天然半甜型紅葡萄酒，釀造過程中天氣變冷，發(fā)酵過程自然中斷，糖分被保留下來，絕非人為添加。色澤呈明亮紅寶石色，果香馥郁，入口清新自然，唇齒留香，陶瓶使此酒酸度，甜度和單寧達到均衡。
獲獎情況：201 1年烏克蘭葡萄酒和烈酒大賽銀獎
陶瓶典故：手工彩色陶瓶一圣殿，酒瓶名稱命名TADZARI，來自于格魯吉亞語“教堂”之意，原形取材于格魯吉亞首都第比利斯西奧尼大教堂，格魯吉亞是最先接受基督教洗禮的國家之一，并于公元337年把基督教定為國教。傳說中尼諾在格魯吉亞傳教時，她手持的就是
用葡萄藤的嫩枝做的十字架。在格魯吉亞的宗教儀式中，葡萄酒是貫穿始終的不可或缺的重要道具。葡萄酒被譽為“上帝之飲”，乃至于在全世界范圍內(nèi)經(jīng)常用于基督教儀式。 至今，在格魯吉亞大大小小的富麗堂皇的教堂內(nèi)部裝飾中，處處可以看見葡萄藤的圖案。在品嘗格魯吉亞葡萄酒的同時您可以感受到格魯吉亞最古老的彩陶文化。這款陶瓶是古西亞文化藝術與神圣宗教完美融合的體現(xiàn)。
酒莊介紹：
卡赫季傳世酒莊是格魯吉亞歷史最悠久的酒莊之一，位于格魯吉亞著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)卡赫季。酒莊歷史可以追溯到1 9世紀80年代，由天才釀酒師安季莫茲·奇哈依德澤在格魯吉亞最美麗的村莊之一”阿斯康”建造，他所釀造的葡萄酒聞名歐洲。酒莊傳至現(xiàn)在，已經(jīng)成為格魯吉亞葡萄酒行業(yè)中的翹楚。
卡赫季傳世酒莊一直堅持使用格魯吉亞傳統(tǒng)釀造工藝來釀酒，古老的奎弗瑞釀酒工藝和
陶瓶裝酒傳統(tǒng)，是酒莊最大的特色?？ト鹗钱?shù)匾环N用來釀酒的巨大的陶制容器，呈水滴
狀并埋在地下，采摘破皮后的葡萄會被放入奎弗瑞中發(fā)酵數(shù)月，完全依靠自然發(fā)酵的力量釀
酒，極大保持了葡萄原有的風味，釀造出來的葡萄酒有著極強的陳年能力。這種釀酒工藝在
延續(xù)了數(shù)千年之后，今天成為了格魯吉亞的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
陶瓶裝葡萄酒大約五六千年前起源于格魯吉亞，中世紀時，包括法國在內(nèi)的所有歐洲國
家都使用陶瓶來保存葡萄酒。首款陶瓶都是出自當?shù)氐乃囆g家之手，名稱也源于當?shù)氐娘L俗
和傳說，極具收藏價值。相比玻璃瓶而言，陶瓶儲存的葡萄酒口感更加圓潤和諧，另外陶瓶
本身不透光且傳熱慢，更加有利于葡萄酒的長期保存。
產(chǎn)地介紹：
格魯吉亞位于外高加索中西部，全境約2/3為山地，占國土面積1/3以上的北部地區(qū)是大高加索山脈。格魯吉亞曾被視為葡萄酒釀造的發(fā)源地。
格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色，雖然也運用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(KVEVRI)釀酒法：采用一種深埋在地下的大陶罐用于發(fā)酵和貯存葡萄酒。用土封存陶罐這種方式可儲存葡萄酒50年。
格魯吉亞的氣候比較適合葡萄酒業(yè)的發(fā)展。這里的天氣雖然很極端，但卻不同尋常。夏季陽光充足，冬季溫和且無霜害。這里天然泉水豐富，高加索山間的溪流將富含礦物質(zhì)的泉水帶進山谷中。黑海賦予了格魯吉亞適中的氣候和潮濕的空氣，使得此地非常適合種植葡萄樹。
土壤有紅土、黃土和黑土等。格魯吉亞復雜地貌所形成的水土多樣性非常適合葡萄種植。
格魯吉亞的葡萄酒可以分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。其中半甜型酒是最受歡迎的。