介紹：
白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，是國(guó)家的重要稅收來(lái)源。從總體趨勢(shì)來(lái)看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對(duì)有所縮小，已經(jīng)由快速擴(kuò)張時(shí)期發(fā)展到相對(duì)穩(wěn)定期，但近幾年來(lái)，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長(zhǎng)。以500ml為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，按白酒零售價(jià)可以將白酒大體劃分如下：高端酒：用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長(zhǎng)、售價(jià)較高的酒。零售價(jià)800元以上，其中3000元以上為超高檔酒。中端酒：工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒。零售價(jià)在100-800元之間，其中500-800元為中高端酒，100-200元為中低端酒。低端酒：零售價(jià)100元以下的白酒，其中30元以上為中低端酒，30元以下為低端酒。