黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽。起源于德國，以慕尼黑啤酒最為著名。
德國啤酒品牌：
OETTINGER奧丁格
奧丁格.布魯威釀酒有限公司始建于1731年。它在德國擁有五家釀造工廠。“Original
Oettinger”奧丁格啤酒在釀造的過程中嚴格遵循1516年德國質量純度法案，這是距今最古老最嚴格的關于食品的法案。
奧丁格啤酒的銷售覆蓋全德國的銷售網絡，在德國有13000個銷售商在為奧丁格服務，是德國食品銷售業(yè)50強企業(yè)之一。在德國奧丁格啤酒由于富含谷物營養(yǎng)而像面包一樣進入家庭消費。
Stella Artois時代
Stella Artois是比利時最知名的窖藏啤酒，在傳統(tǒng)的釀造中心魯汶釀制而成。它的歷史可以追溯到1366年甚至更遠。 Stella
Artois由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道，Stella
Artois是世界上最暢銷的比利時啤酒。在80多個國家銷售，風靡全球。這種特級窖藏啤酒的成功在于它獨特的、易辨的口味和清爽且給人愉悅的清苦口感。這種微酸酒味源于精心挑選的原料以及久經考驗的、獨特的釀造傳統(tǒng)工藝?！ ?/p>
Moocher夢斯巴赫啤酒
夢斯巴赫小麥啤酒，源于德國南部古老而悠久的純麥啤酒釀造技術。公元1516年德國廉大帝頒布的《啤酒純粹釀造法》(德文原文為Das deutsche
Reinheitsgebot)。夢斯巴赫啤酒口味獨特純正，麥香味極其純厚。一般啤酒是用大麥釀造的，采用Pils工藝釀造，苦味較重。而夢斯巴赫啤酒以小麥麥芽為主要原料，配以少量大麥麥芽，采用不滅活，不過濾，灌裝后繼續(xù)發(fā)酵的特別釀造工藝技術，喝起來麥香味濃沒有明顯的苦味，口感醇厚好似用新鮮麥汁釀造且剛剛出罐的生鮮啤酒。
Munchenal慕尼黑啤酒
德國MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒產自于德國Kaiserdom(凱撒)酒廠，該廠始建于1718年，坐落于德國南部的古城--班貝格市。
德國MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒距今已有近三百年的歷史，它自然純正的品質驗證了一句古老的格言：釀造啤酒，不要用其它多余的配料，它只需要：水、大麥(或小麥)、啤酒花和酵母等四種成份即可，世界各地的啤酒專家對它的品質都大加贊賞。
Erzquell科隆啤酒
德國科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是暢銷酒品,公司地處環(huán)境優(yōu)美,空氣非常新鮮的科隆郊外，科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。科隆1880黑啤酒酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，科隆1880黑啤酒酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。
Kaisersimon凱撒西蒙啤酒
Kaisersimon
凱撒西蒙是德國歷史悠久的啤酒品牌，1522年起源于德國巴伐利亞州.紐倫堡市，生產全系列啤酒及飲料，啤酒多種口味獲歐洲農業(yè)金獎。這款凱撒西蒙小麥黑啤，色澤呈深棕色或黑褐色，酒體透明度很低或不透明，酒精含量5%左右，原麥汁濃度高達11.5°，具果實香味，酒精濃度較低，口味醇厚，泡沫多而細膩。
Einsiedler艾斯特啤酒
艾斯特純生黑啤酒營養(yǎng)相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度(原麥汁濃度)12BX左右，艾斯特純生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此艾斯特純生黑啤酒是啤酒中的佳品。
Hohenthanner哈那皇家啤酒
德國 Hohenthanner 哈那皇家 小麥白啤酒
5L，是德國巴伐利亞傳統(tǒng)工藝釀造的宮廷啤酒，酒精度5.6%vol，原麥芽濃度12.5°P。采用來自離地面110米的深井水，巴伐利亞地區(qū)的麥芽及啤酒花，運用巴伐利亞傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀造而成，精良的過濾技術保留了啤酒中富含營養(yǎng)且利于消化的成分。在我國的京東銷量和評價都不錯，網友評價泡沫豐富，麥芽味濃，口感順滑。
Durlacher德拉克啤酒
德拉克啤酒是德國最古老，目前也是德國最大、最現(xiàn)代化的啤酒廠——德國愛士堡有限公司，特別為中國的消費者推出的啤酒品牌。德國愛士堡公司的啤酒配方在傳統(tǒng)的基礎上加以改進和創(chuàng)新，并利用現(xiàn)代化的檢測和管理手段，使得該公司生產的啤酒口感更爽滑，麥香更醇厚，受到世界各國消費者的歡迎。
Kostriber卡力特啤酒
460年前，德國卡力特啤酒公司就開始釀造黑啤了。選用特別精細的麥芽和滋香型的啤酒花，釀造出了風味獨特的卡力特黑啤。經過幾代人的努力工作和對黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐漸成為德國銷量最好的黑啤。
德國十大黑啤推薦
1、貝克 Becks(德國第一名啤酒品牌,16世紀的德國不來梅古城)
2、凱斯Kostritzer(凱斯黑啤有460多年歷史,用炒制過的麥芽釀造)
3、唯森啤酒(巴伐利亞皇家啤酒釀造廠,十大德國啤酒品牌)
4、多特蒙德(產于德國的多特蒙德,是德國具有特性的淡色啤酒)
5、慕尼黑啤酒(產于德國慕尼黑,是具有代表性的黑啤酒,德國啤酒十大品牌)