好的人生未必多風(fēng)光、多驚艷，也不是非要大風(fēng)大浪或者順風(fēng)順?biāo)?，但總是要活出點(diǎn)自己的意思，要把獨(dú)屬自己的光芒綻放出來(lái)，從而經(jīng)得起細(xì)致長(zhǎng)久的品味!
好東西，總該是有余味的。
無(wú)論什么，如果真的好，就該在擁有之后，在經(jīng)過(guò)之后，在結(jié)束之后，還有些美好留存，令人流連不舍，久不能忘。
小津安二郎說(shuō)，“電影是以余味定輸贏的”。仔細(xì)想想，似乎每一種藝術(shù)形式都是“以余味定輸贏的”。無(wú)論是戲劇、繪畫(huà)、音樂(lè)還是文學(xué)，如果讓觀賞者覺(jué)得沒(méi)有回味的余地，無(wú)疑就是失敗的。
過(guò)去人們形容好音樂(lè)，說(shuō)是“余音繞梁，三日不絕”，這是至高的贊譽(yù)，雖浮夸，卻道出了音樂(lè)的魅力與魔力。相反，若是有什么音樂(lè)，聽(tīng)時(shí)覺(jué)得婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，但聽(tīng)過(guò)留不下任何余味，甚至使人厭倦，那就顯然不夠好。
美食也是。《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿說(shuō)，好的食物，是能讓你心靈得到慰藉的食物，而非“簡(jiǎn)單的口舌之歡”。真正的美食，在飽了口福和腸胃之后，還應(yīng)該讓內(nèi)心得到某種慰藉。好的食物，必有余味，吃時(shí)痛快淋漓，肚子飽了，還意猶未盡。
品酒就更是。衡量酒好壞的一項(xiàng)重要指標(biāo)，便是余味。
“余味悠長(zhǎng)”是任何一款好酒的必備特點(diǎn)，越是頂級(jí)卓越的酒，余味便越細(xì)膩、圓潤(rùn)、悠長(zhǎng)，
這是因?yàn)榭谇粌?nèi)殘留的酒液含有的某些膠質(zhì)與風(fēng)味化合物會(huì)相互影響，使得不容易揮發(fā)的風(fēng)味物質(zhì)繼續(xù)留在口腔之中。因此，酒的余味長(zhǎng)短，反映了一款酒本身的結(jié)構(gòu)層次是否足夠復(fù)雜。
酒的余味極其重要，因?yàn)檫@是一款酒留在人們腦海中的最后印象。余味自然有好有壞，糟糕的余味讓人產(chǎn)生惡感，又或者是消失得太過(guò)倉(cāng)促而令人失望。好的余味則能夠持續(xù)帶來(lái)愉悅的感受，柔順、持久、優(yōu)雅，讓人還想再飲一口。