紅酒依照產(chǎn)地，分為舊世界和新世界兩大門派。舊世界指的是歐洲的傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)，如意大利、法國(guó)、西班牙、德國(guó)等。舊世界產(chǎn)區(qū)歷史悠久，更加注重傳統(tǒng)，盛產(chǎn)高端紅酒。
那么，您知道法國(guó)和南非的葡萄酒哪個(gè)好嗎?南非紅酒和法國(guó)紅酒有什么區(qū)別呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下法國(guó)和南非的葡萄酒哪個(gè)好，南非紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別。
法國(guó)和南非的葡萄酒哪個(gè)好
南非紅酒的口感風(fēng)味特點(diǎn)
south africa南非紅酒的歷史可追溯到1684年，距今已有300多年歷史，按資歷來說本應(yīng)該是舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)，但在現(xiàn)代葡萄酒釀造工藝中，被歸類為新世界，并且直到南非廢除了種族隔離制度后，南非紅酒才正式登上世界舞臺(tái)，成為被忽視的世界第七大產(chǎn)酒國(guó)。
作為新世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)，南非紅酒帶有濃郁的果香味，但與其他新世界國(guó)家的葡萄酒相比，風(fēng)味更為優(yōu)雅內(nèi)斂，果味也不會(huì)太過直接，主要還是因?yàn)樵诤艽蟪潭壬鲜堋芭f世界”葡萄酒，尤其是法國(guó)葡萄酒的影響，因此不少人表示南非紅酒品出法國(guó)味。
法國(guó)紅酒的口感風(fēng)味特點(diǎn)
法國(guó)紅酒的優(yōu)異之處得益于他們多年的釀酒經(jīng)驗(yàn)、得天獨(dú)厚的氣候及追求平衡精細(xì)的釀酒技術(shù)，法國(guó)最好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的紅葡萄酒，紅酒中各個(gè)成分和諧的融合一起。
法國(guó)紅葡萄酒以口味醇美最為稱頌，幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅?cè)?勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感;羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味;普羅旺斯陽(yáng)光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。
綜上所述，法國(guó)和南非的葡萄酒都有其各自的特點(diǎn)，分別代表了舊世界和新世界兩大門派，不能武斷的說哪個(gè)酒更好。
南非紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別
1、南非紅酒的歷史要追溯到1684年，那時(shí)紅酒首度在開普頓市釀造。雖然這是一段很長(zhǎng)的歷史，但是法國(guó)紅酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于此。在現(xiàn)代葡萄酒釀造工業(yè)中，南非紅酒被歸類為“新世界”葡萄酒而法國(guó)紅酒則被很普遍的視為“舊世界”的葡萄酒。
2、在葡萄酒的風(fēng)格上，南非葡萄酒在很大程度上受“舊世界”葡萄酒，尤其是法國(guó)葡萄酒的影響，但是也同時(shí)具有更現(xiàn)代的“新世界”葡萄酒的特點(diǎn)。因此南非葡萄酒的風(fēng)格是傳統(tǒng)與古典并存且具有現(xiàn)代與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)，而法國(guó)葡萄酒則更多的傾向于“舊的風(fēng)格”。
3、南非最珍貴的葡萄酒都生長(zhǎng)在涼爽的海岸上，在那里，更多的酸度和平衡可以被引入其中。法國(guó)紅葡萄酒幾個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的特色如下：波爾多口味純美爽凈，果味悅?cè)?勃艮第酒味濃郁，單寧成分少，入口有豐富的變化感;羅納河葡萄酒香氣濃郁，帶有野性風(fēng)味;普羅旺斯陽(yáng)光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比較高，那里盛產(chǎn)一種獨(dú)特的普羅旺斯桃紅。
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