西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國(guó)家，其著名卡瓦(Cava)起泡葡萄酒很受歡迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒(Sherry)也是西班牙引以為傲的酒款，有“斗牛之血”稱號(hào)的里奧哈(Rioja)紅葡萄酒更是名揚(yáng)天下。那么，您知道西班牙紅酒怎么樣嗎?西班牙紅酒等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)怎么樣呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下西班牙紅酒怎么樣以及西班牙紅酒等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
西班牙紅酒怎么樣
作為舊世界葡萄酒國(guó)家，西班牙盛產(chǎn)紅酒，其中丹魄紅酒是西班牙的代表品種。西班牙紅酒的整體特點(diǎn)是酒體飽滿，口感醇厚多汁，成熟紅色水果的味道濃郁。
西班牙目前有36個(gè)DO和DOCa葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格多樣，口感也各不相同。西班牙比較有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有加利西亞(Galicia)，主要生產(chǎn)阿爾巴利諾(Albarino)葡萄釀造的散發(fā)著活潑氣息，帶有果香與些許酸味的白葡萄酒。
里奧哈是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒深受海明威喜愛(ài)，價(jià)格平實(shí)，品質(zhì)優(yōu)越。它們除了莓果香氣，經(jīng)過(guò)橡木熟成后還有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味，卡斯蒂利亞-萊昂(Castilla
y Leon)地區(qū)的杜埃羅河岸(Ribera del
Duero)以丹魄(Tempranillo)葡萄釀造的葡萄酒，有著濃郁的顏色、結(jié)實(shí)的單寧結(jié)構(gòu)和復(fù)雜的芳香。
大多數(shù)頂級(jí)的酒款能夠熟成數(shù)年，著名的貝加西西里亞酒莊(Vega-Sicilia)所生產(chǎn)的的尤尼科(Unico)干紅葡萄酒有“西班牙的羅曼尼?康帝”之稱;另外，此地區(qū)的托羅(Toro)地區(qū)生產(chǎn)出的紅葡萄酒比東邊的杜埃羅河岸地區(qū)更加強(qiáng)勁圓熟，更加濃厚、粗獷。
加泰羅尼亞(Catalonia)產(chǎn)區(qū)的普里奧拉托(Priorat)自然條件優(yōu)異，生產(chǎn)的紅葡萄酒顏色深黑，充滿礦石、香料與熟果香氣，酒精強(qiáng)勁，口感結(jié)實(shí)雄厚，單寧緊澀，相當(dāng)耐久存;此產(chǎn)區(qū)的佩內(nèi)德斯則生產(chǎn)西班牙著名的起泡酒卡瓦。安達(dá)路西亞(Andalucia)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)有被莎士比亞譽(yù)為“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”的雪利酒。
西班牙紅酒等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
西班牙葡萄酒的分級(jí)由低到高依次是:
1. VDM(Vino De Mesa):這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2. VDLT(Vino De La Tierra):類似于法國(guó)的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
3.VC(Vino Comarcal):可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無(wú)限制。
4. DO(Denomination De
Origen):和法國(guó)的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國(guó)已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無(wú)法借著DO辨別品質(zhì)高低。
5. DOC(Denomination De Origen
Calificda):縮寫為DOCa,這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOCa標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)和普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū)。普里奧拉托葡萄酒用加泰羅尼亞術(shù)語(yǔ)DOQ(Denomination
d"Origen Qualificada)來(lái)表示。
6.Vinos de
Pag(VP)特優(yōu)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒：這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中最新建立的級(jí)別，是分級(jí)系統(tǒng)中的最高級(jí)別。在這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只有一個(gè)葡萄園，但它的氣候和土壤極具特色，就像拉菲古堡的產(chǎn)區(qū)位于梅多克的一個(gè)叫普依樂(lè)(Pauillac)村一樣。特優(yōu)級(jí)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和特級(jí)產(chǎn)區(qū)(DOC)一致，必須在原莊園完成罐裝。
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