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白云邊酒的特點(diǎn)(白云邊酒的特點(diǎn)和成分)

更新時(shí)間:2024/9/26 11:03:12 作者:qinyingying 瀏覽: 次 手機(jī)訪問

白云邊酒的特點(diǎn)是有醬香、濃香和清香三種香味于一體,具有一酒多香的風(fēng)格,是兼香型白酒的典型代表,酒液清澈,芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)。

白云邊酒是集茅臺(tái)醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒,產(chǎn)于湖北省松滋市。白云邊品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的詩句。

1991年10月,白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2006年,兼香型白云邊酒被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式認(rèn)定為中國白酒兼香型代表。

兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。白云邊酒就是兼香型白酒的代表之一。

白云邊這一品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的一首詩。公元759年,李白攜族弟李曄、友人賈至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今松滋市境內(nèi)),攬八百里洞庭煙波浩淼之景,暢飲當(dāng)?shù)丶厌?,即興寫下“南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”這一膾炙人口的千古絕句,白云邊由此而得名。

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