SOD貴仕

你苦苦尋找的健康白酒在這里！                                           在上世紀(jì)90時(shí)代，似乎還沒(méi)有健康白酒這一說(shuō)。隨著人民生活水平的提高，人們提倡健康飲酒的呼聲日益高漲，傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)變革。與此同時(shí)，各類(lèi)型的健康白酒紛紛問(wèn)世，迅速成為中國(guó)白酒市場(chǎng)的一支新軍，引得業(yè)界高度關(guān)注。人們普遍認(rèn)為，健康白酒勢(shì)必將成為未來(lái)白酒發(fā)展的主旋律！但問(wèn)題是，目前孤軍奮戰(zhàn)的健康白酒能在真正意義上滿(mǎn)足13億人的期望嗎？

健康白酒，須打一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”！
文Text/江濤

　　90年代，茅臺(tái)聘請(qǐng)專(zhuān)家研究，拉開(kāi)了健康白酒的產(chǎn)業(yè)革命。健康白酒如雨后春筍般涌現(xiàn)，白酒業(yè)對(duì)健康飲酒的理念追求達(dá)到了前所未有的高度。
近年，受白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)影響，加上消費(fèi)者健康飲酒意識(shí)逐步提高，一些白酒廠(chǎng)為了尋求出路，紛紛進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整，先后推出了健康概念白酒。
　　目前市場(chǎng)上的健康白酒陣營(yíng)中動(dòng)作最大的無(wú)外乎是王者SOD活力王、“珍感覺(jué)”竹蓀酒，這兩款酒同產(chǎn)自酒都宜賓，前者推出了“喝酒不傷肝”的概念，后者則打出了推動(dòng)人類(lèi)健康產(chǎn)業(yè)的口號(hào)。兩品牌各有賣(mài)點(diǎn)，商家也為此展開(kāi)一系列的推廣宣傳。但現(xiàn)在市場(chǎng)仍處于啟動(dòng)階段，大規(guī)模的動(dòng)作仍有待時(shí)日。其實(shí)，我們回顧健康白酒發(fā)展的歷程不難看出，健康白酒由來(lái)已久，各路專(zhuān)家學(xué)者，業(yè)內(nèi)人士也曾圍繞“健康型白酒”的概念，對(duì)傳統(tǒng)白酒未來(lái)的出路進(jìn)行過(guò)諸多研究和探討。　　
    黑龍江九加紅酒——我國(guó)最早研制出的不傷肝酒，它把白酒的醬香、濃香和淡雅的植物香科學(xué)地融為一體，通過(guò)溶入必要的功效成分，釀造出一種能夠“減輕肝損傷”的白酒。其時(shí)，專(zhuān)家們認(rèn)為，“九加紅”的開(kāi)發(fā)成功，標(biāo)志著以科技創(chuàng)新發(fā)展低害白酒已成為傳統(tǒng)白酒業(yè)發(fā)展的一條出路。
    隨后，黑龍江綠康酒業(yè)也推出健康白酒概念，主推“綠康肽白酒”。其向市場(chǎng)表示，綠康肽白酒可以提高人體內(nèi)蛋白酶的含量，增強(qiáng)肝臟分泌功能，使乙醛得到徹底分解，從而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力，提高抗病能力及保肝護(hù)肝之效能。并定位于中國(guó)第一護(hù)肝酒。
　　天士力集團(tuán)在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)斥資1.38億元建立現(xiàn)代化生產(chǎn)基地、生產(chǎn)現(xiàn)代白酒金士力酒。在繼承傳統(tǒng)白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了科技提升，在酒基中加入保肝、護(hù)肝、養(yǎng)胃的天然綠色植物提取液，旨在降低白酒中的醛類(lèi)等有損人體健康的成分，提高乙酸等有益健康的含量。天士力稱(chēng)其是一種帶有高科技含量的現(xiàn)代健康白酒。
　　為將茅臺(tái)酒“綠色健康”的觀(guān)念深入人心，2004年茅臺(tái)集團(tuán)公司在北京人民大會(huì)堂舉行“建立國(guó)酒茅臺(tái)自然科學(xué)研究基金”新聞發(fā)布會(huì)，茅臺(tái)出巨資鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和人員共同研究解釋茅臺(tái)“保肝護(hù)胃”的原理。
至此，健康飲酒的被關(guān)注程度提升到一個(gè)空前的狀態(tài)。
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    這一系列的舉措，似乎預(yù)示著我國(guó)白酒業(yè)正迎來(lái)又一個(gè)新的科技革命偉大時(shí)代。

　　中國(guó)白酒的產(chǎn)能在逐年減少時(shí)，其價(jià)值卻在增加，最根本的原因有幾個(gè)方面：一是由于高端白酒的異軍突起，增創(chuàng)了白酒的市場(chǎng)價(jià)值；二是“趨向于健康白酒”的異軍突起也增創(chuàng)了白酒的市場(chǎng)價(jià)值。
    中國(guó)的健康白酒目前發(fā)展到了一個(gè)什么樣的階段？筆者曾就這樣一個(gè)話(huà)題采訪(fǎng)過(guò)著名酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人何旗，他認(rèn)為健康白酒前景無(wú)比樂(lè)觀(guān)。
　　從2000年開(kāi)始，中國(guó)白酒的產(chǎn)量和市場(chǎng)的容量在減少，但銷(xiāo)售收入?yún)s在提高，中國(guó)白酒的消費(fèi)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)到2007年已達(dá)1000億。這其間最根本的原因有幾個(gè)方面：一是由于高端白酒的異軍突起，增創(chuàng)了白酒的市場(chǎng)價(jià)值。高端白酒（超高端白酒）因品質(zhì)過(guò)硬，對(duì)身體危害很??；二是“趨于健康白酒”的異軍突起也增創(chuàng)了白酒的市場(chǎng)價(jià)值。趨于健康白酒以茅臺(tái)為代表，從2005年開(kāi)始，茅臺(tái)早就是供不應(yīng)求。人們對(duì)高端白酒的需求或者說(shuō)對(duì)醬香型白酒的需求都反映了人們對(duì)健康白酒的一種追求或者追捧。
    人們對(duì)健康白酒的需求主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，首先是健康價(jià)值，認(rèn)為高端白酒一定比中低端白酒更具健康價(jià)值。對(duì)身體的傷害較小，茅臺(tái)一直宣稱(chēng)自己的酒是健康的。這個(gè)健康準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該是對(duì)身體的危害程度較其他的酒相對(duì)較小，只能叫做趨于健康型白酒，還沒(méi)有定位于真正的健康型白酒。醬香型白酒也是因?yàn)檫@個(gè)因素。所以市場(chǎng)增加值的創(chuàng)造主要是因?yàn)槿藗儗?duì)健康的一個(gè)追求理念。其次才是酒本身的文化。高端白酒所賦予的文化內(nèi)涵跟消費(fèi)者的審美觀(guān)念和時(shí)代進(jìn)步的文化相契合。
　　由此我們可以看出，中國(guó)未來(lái)健康白酒將有著巨大市場(chǎng)潛力和前景。隨著科學(xué)發(fā)展觀(guān)的進(jìn)一步發(fā)展，黨中央對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問(wèn)題的進(jìn)一步解決，中國(guó)8億農(nóng)民在脫貧的基礎(chǔ)上也將對(duì)生活的品質(zhì)和生命質(zhì)量有所追求，他們也會(huì)逐步關(guān)注自己的生活品質(zhì)和生命質(zhì)量問(wèn)題，關(guān)注自己健康的問(wèn)題。作為有著幾千年酒歷史的中國(guó)，酒與人們生活休戚相關(guān)，人們對(duì)酒能否為人帶來(lái)健康的呼聲和需求越來(lái)越高，中國(guó)未來(lái)健康白酒的市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越大。
　　專(zhuān)業(yè)人士表示，在未來(lái)15&dash25年，健康白酒在市場(chǎng)上將會(huì)以15%的速度增長(zhǎng)。
　
　　健康白酒概念的提出，迎合了人們追求健康的意識(shí)，也順應(yīng)了白酒未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，但健康白酒面臨著一場(chǎng)巨大考驗(yàn)。
　　毋用置疑，倡導(dǎo)“健康概念”給本來(lái)沉悶的白酒業(yè)注入了活力，為酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了一條新的“綠色通道”。專(zhuān)家認(rèn)為，倡導(dǎo)“健康概念”不僅僅是企業(yè)自身發(fā)展的需要，更是中國(guó)白酒業(yè)的需要。一部分企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，積極探索，肩負(fù)起引領(lǐng)中國(guó)白酒業(yè)不斷創(chuàng)新的時(shí)代重托。
    在白酒行業(yè)，茅臺(tái)率先撐起健康文化大旗，喊出“喝酒喝出健康來(lái)”口號(hào)。90年代作了“茅臺(tái)酒與人體健康的科學(xué)研究”，2004年聘請(qǐng)專(zhuān)家研究白酒保肝護(hù)胃的問(wèn)題……茅臺(tái)品牌以呼喚健康，以追求綠色、自然、傳統(tǒng)受到社會(huì)的推崇和尊重，倡導(dǎo)“健康概念”是國(guó)酒茅臺(tái)震撼人心的時(shí)代訴求，代表了中國(guó)白酒業(yè)的發(fā)展方向。健康飲酒，是茅臺(tái)最高的價(jià)值追求，也成為中國(guó)白酒業(yè)的一個(gè)奮斗目標(biāo)。發(fā)展。

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