現(xiàn)如今，隨著酒水市場的走向，和消費者自我意思的覺醒。越來越多的人開始關(guān)注酒水的養(yǎng)生和功效，不在單單局限于酒桌上的拼酒、請客吃飯的喝酒。而保健酒可謂是受到市場上的熱烈歡迎，那么關(guān)于保健酒你又了解多少呢?下面我們就一起來看看吧：
1.什么是保健酒
保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術(shù)的進步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃娶浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
2.保健酒的選購技巧
市場上各類保健酒滿天飛，如何才能正規(guī)的保健酒。其實，適量喝酒本來就有保健效果，在挑選和飲用時，不妨參考以下建議：
認準“藍帽子”標識，選標有“衛(wèi)食健字”或“國食健字”的。建議去國家藥監(jiān)局網(wǎng)站上查詢是否有該批號，批號中的名稱、功能等是否與產(chǎn)品上標注的相符，不相符的不要購買。
按“需”挑眩不同的保健酒效果差異很大，切忌盲目輕信廣告購買。如若易感到疲勞，就購買抗疲勞的產(chǎn)品。如有病在身，應(yīng)在醫(yī)生指導下服用。
3.保健酒配方：
大補元氣(藥酒羊羔酒)。
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。
制作方法：
1、將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒曲研細粉。
2、糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。
3、將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼后，連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中，再加入木香、酒曲，攪拌均勻，加蓋密封，放置于溫暖處，發(fā)酵10天。
4、開封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。
補氣健脾(藥酒配方參術(shù)酒)
配方：人參20克，炙甘草30克，茯苓40克，白術(shù)40克，生姜20克，紅棗30克，黃酒2斤。
制作方法：將上述各藥加工碎，放入酒中浸泡，每日搖動數(shù)下，經(jīng)7天后，即可服用。
健脾作用(藥酒白藥酒)
配方：茯苓15克，白術(shù)15克，天花粉15克，山藥15克，芡實15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。
制作方法：將上述各藥搗碎，用紗布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。
滋陰補腎(藥酒配方桂杞延齡酒)
配方：當歸60克，桂圓肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白術(shù)30克，白酒10斤。
制作方法：先將黑大豆炒(或焙)干，搗成末，與其它各藥一同裝紗布袋內(nèi)，扎口，投入酒壇中，加蓋密封，浸泡30天，即可。
4.保健酒要怎么喝
每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會傷肝。按照說明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。最少應(yīng)堅持一個月每天都喝，才能看出有效無效。
有些人群不適宜。總體來看，少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些藥物時不能飲酒，所以服藥時也應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。