散酒加盟的利潤(rùn)有多少?

散酒加盟的利潤(rùn)有多少?散酒，作為白酒原始的商品形態(tài)，因價(jià)格低廉、酒質(zhì)低劣、不規(guī)范、售賣(mài)場(chǎng)景不衛(wèi)生等諸多問(wèn)題長(zhǎng)期被忽視。但是，龐大的散酒市場(chǎng)仍然在黔酒、魯酒、東北酒等產(chǎn)區(qū)形成了規(guī)模市場(chǎng)，其中不乏專(zhuān)注于散酒經(jīng)營(yíng)的成功企業(yè)。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，散酒市場(chǎng)潛力巨大，以前感覺(jué)與中高端不沾邊的散酒，如今在城市中早已遍地開(kāi)花。

中端散酒遍布城市

來(lái)自2014貴州白酒產(chǎn)量的數(shù)據(jù)顯示，在我們印象中似乎少有人問(wèn)津的散酒每年的產(chǎn)能居然超過(guò)了100萬(wàn)噸，約占白酒整體產(chǎn)能的五分之一。在貴州，散酒擁有龐大的縣鄉(xiāng)村“自飲型”消費(fèi)群體，雖然相較瓶裝酒發(fā)展緩慢。但是，一些酒企如今也不再將目光局限于縣鄉(xiāng)地區(qū)，而是悄然進(jìn)軍城市。由于臨近大營(yíng)坡、貴州財(cái)經(jīng)學(xué)院等人流密集的地方，貴陽(yáng)市萬(wàn)江小區(qū)分布著大大小小的數(shù)十家餐館小吃店。記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，多家餐館的柜臺(tái)上都擺放有品種不一的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒。在一家火鍋店內(nèi)，柜臺(tái)上瓷瓶盛裝的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒售價(jià)高達(dá)60元一斤!這么貴的散酒賣(mài)得動(dòng)嗎?火鍋店主王師傅介紹，店內(nèi)的散酒并非自己購(gòu)來(lái)銷(xiāo)售的，而是為廠家代售，廠家根據(jù)他們的銷(xiāo)售額給予一定的返點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。王師傅說(shuō)，酒在店里擺放了一段時(shí)間，有一定銷(xiāo)量。許多顧客比較好奇60元一斤的散酒是什么味道，畢竟它顛覆了傳統(tǒng)的印象，認(rèn)為散酒就該幾塊錢(qián)、十多塊錢(qián)一斤的樣子。也有些顧客為了嘗個(gè)新鮮，但回頭客暫時(shí)不多，對(duì)火鍋店的幫助不大。而在另外一家經(jīng)營(yíng)粉面的小吃店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了“皇家井酒業(yè)”的散裝酒，售價(jià)20元一斤。與火鍋店那家酒瓶瓶身上僅有的“茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒”不同的是，皇家井散裝酒的包裝更為精致大氣，不僅采用瓶裝酒的包裝設(shè)計(jì)，瓶身上還有價(jià)格信息，企業(yè)的聯(lián)系方式，以及企業(yè)提供定制酒、送酒上門(mén)等等服務(wù)內(nèi)容，儼然就是一個(gè)廣告平臺(tái)。隨后，記者輾轉(zhuǎn)在貴陽(yáng)市內(nèi)的威清路、大理石路等地發(fā)現(xiàn)了多家散酒銷(xiāo)售點(diǎn)，有些是在店內(nèi)專(zhuān)門(mén)設(shè)置代售點(diǎn)，有些是專(zhuān)門(mén)的店鋪。盡管價(jià)格不一，但10元以下的散酒已然少見(jiàn)了，中端散酒在城市中已有遍地開(kāi)花之勢(shì)。

選購(gòu)散酒專(zhuān)家支招

購(gòu)買(mǎi)散酒的渠道很多，可以網(wǎng)購(gòu)，也可以到正規(guī)的商店去購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散酒的原因更多的是看中了散酒的性?xún)r(jià)比較高。但是，專(zhuān)家并不建議購(gòu)買(mǎi)過(guò)于便宜的白酒。在貴州市場(chǎng)，知名度最大的散酒非茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒莫屬。然而，面對(duì)良莠不齊的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒消費(fèi)者選擇起來(lái)很困難。想要買(mǎi)到真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，又不能去茅臺(tái)鎮(zhèn)，只有睜大火眼金睛仔細(xì)分辨了。正規(guī)酒廠生產(chǎn)的酒，一般是無(wú)色透明的，不會(huì)出現(xiàn)渾濁或者異味，觀其色、品其味，其次是選擇有合法營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商鋪購(gòu)買(mǎi)，一般小作坊生產(chǎn)出來(lái)的酒沒(méi)有品質(zhì)保障，盡管消費(fèi)者不一定能品嘗出20元一斤的散酒和60元一斤的散酒區(qū)別有多大，有保障的大廠家肯定更安全。散酒消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，而大量的消費(fèi)群體又來(lái)自于大眾消費(fèi)。因此，散裝酒市場(chǎng)更應(yīng)該備受重視，只有散裝酒市場(chǎng)更加規(guī)范和秩序化，才有可能使更多經(jīng)營(yíng)散酒的商家受益。就像散裝酒都有了身份證一樣，消費(fèi)者才能明明白白地消費(fèi)，才有可能切切實(shí)實(shí)地喝上放心酒。