近年來，隨著消費者對健康的愈加重視，各大酒廠相繼推出自家主打健康的產(chǎn)品，且對其十分重視。日前，酒商記者了解到，安徽瀾圣威酒業(yè)有限公司，推出僅有1年的瀾圣威苦蕎酒，銷售額有望突破億元，為此，記者特別采訪安徽瀾圣威酒業(yè)有限公司，確認了以上信息的真實性，并對瀾圣威苦蕎酒的優(yōu)異成績有了進一步了解。
大健康時代的到來及全民健康需求的日益增長，早已表現(xiàn)的十分明顯，而自由的市場競爭環(huán)境下，也將這一趨勢逐漸的凸顯出來，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展蔓延至酒水行業(yè)已經(jīng)初見端倪。根據(jù)《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》預測，未來五年，養(yǎng)生保健酒市場規(guī)模將達到500億元，年度復合增長率在15%左右。
提起酒水行業(yè)養(yǎng)生保健酒市場，不得不提到勁酒旗下的毛鋪苦蕎酒，2013年推出的毛鋪苦蕎，在2016年其銷售就已經(jīng)達到15億，成為酒水行業(yè)的一個營銷傳奇。
本來，如果毛鋪苦蕎酒早早地來到安徽市場，或許也會掀起一場市場異動，但遺憾的是，據(jù)了解，在毛鋪苦蕎酒市場布局中，湖北作為第一市場，在湖北之外，毛鋪苦蕎酒在廣東、湖南、江西、江蘇、浙江、福建和河南七省為第二市場，但在安徽，尚未進行大力度的產(chǎn)品滲透。
或許正是看到了這一市場機遇，瀾圣威苦蕎啤酒在2017年10月的公告中提到：公司聚焦資源打造健康酒類核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，加快公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級步伐，從而占據(jù)安徽省內(nèi)健康酒類市場領(lǐng)先地位，成為“省內(nèi)競爭格局的顛覆者，安徽健康酒類的領(lǐng)航者”。從今天的表現(xiàn)看，公告中提出的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品無疑就是“瀾圣威苦蕎酒”。
為了更快的在安徽健康酒市場站穩(wěn)腳跟，瀾圣威酒業(yè)將瀾圣威苦蕎酒定位為“安徽健康酒類的領(lǐng)航者”投資千萬成立專門公司去運營，這在安徽省酒水企業(yè)中也是唯一一家。
與此同時，瀾圣威酒業(yè)汲取了多年來產(chǎn)品上市布局、搶占市場份額的經(jīng)驗，對瀾圣威苦蕎酒進行定價時格外慎重。在消費升級的大背景下，酒水行業(yè)實現(xiàn)了價漲量升的增長。為此，瀾圣威苦蕎酒市場負責人告訴我們，瀾圣威苦蕎酒市場零售價瞄準中端消費人群。其售價與布局正是契合了現(xiàn)階段的酒水消費主流。而正是因為這一瞄準了健康消費趨勢和主流消費價位的決定，瀾圣威苦蕎酒這支箭才得以迅速飛向市場靶心，取得成功。
要將瀾圣威苦蕎酒當作公司戰(zhàn)略產(chǎn)品進行運營，瀾圣威顯然不是說說而已。2017年，金種子成立健康酒運營中心，推出了健康酒新品瀾圣威苦蕎酒，開啟了瀾圣威酒業(yè)新產(chǎn)品、新營銷時代。
提及苦蕎酒，就少不得提及“苦蕎”這一原料，為何如瀾圣威苦蕎啤酒、毛鋪苦蕎酒等養(yǎng)生酒如此偏愛苦蕎麥？據(jù)悉，苦蕎麥是自然界少有的藥食兩用作物，椐《本草綱目》記載：長期食用，具有降三高、抗氧化、改善心腦循環(huán)等功能。
為此泰苦蕎酒更是精益求精，在苦蕎麥上下了不少功夫。金種子的員工告訴記者，公司嚴把苦蕎麥原料質(zhì)量，經(jīng)過多道工序提取苦蕎精華。據(jù)悉，每一批苦蕎麥原料都要經(jīng)過質(zhì)管科嚴格檢驗，檢驗合格后方可入庫。生產(chǎn)前先把苦蕎麥用粉碎機粉碎成一定粒度的苦蕎粉，稱量處方量苦蕎粉投入滲漉罐中，浸泡12小時后方可滲漉苦蕎提取液，再把苦蕎提取液進行過濾后用真空減壓濃縮器進行濃縮，最后得到苦蕎提取膏。
瀾圣威酒業(yè)員工還自信的告訴記者以上生產(chǎn)全過程均在通過GMP認證的車間生產(chǎn)。生產(chǎn)的苦蕎提取膏要有QA取樣，QC按照質(zhì)量標準進行檢測，各項指標均合格后方可用于苦蕎啤酒的生產(chǎn)。而這得益于瀾圣威酒業(yè)的存在，為瀾圣威苦蕎酒提供了天然的技術(shù)保障。
此外，值得注意的是，近年來，隨著消費者對品質(zhì)和口感的雙重追求，各大酒廠都愈加關(guān)注于此，瀾圣威顯然也并不例外。因此，在技術(shù)上，瀾圣威苦蕎啤酒通過現(xiàn)代科技對酒體進行創(chuàng)新，使酒內(nèi)微生物分子與苦蕎等原料分子充分融合，在保留傳統(tǒng)酒水口感風味的同時兼?zhèn)浣】凳w香的口味。
長期以來，徽酒“精于營銷”的名聲在外，而安徽瀾圣威酒業(yè)有限公司，更是個中翹楚。在瀾圣威苦蕎酒的營銷模式上，瀾圣威苦蕎啤酒堅持“創(chuàng)新營銷，精準投入”的營銷思路。采取“消費先行，渠道后進”、“ 以消費者為中心”及“嚴格準入制度”等現(xiàn)代化的營銷觀念。
在消費引導上，采用酒店動銷、健康顧問帶動以及圈層影響等多點突破的方式。在每個市場上主抓兩項工作：一是“帶頭人工程”，根據(jù)不同行業(yè)不同領(lǐng)域選擇100—300人消費帶頭人，堅持常態(tài)化健康贈飲工作；二是瀾圣威健康顧問，選擇較有影響力的政商務(wù)人士作為健康顧問。
而在各渠道的市場拓展上：在酒店渠道，首先由各市場篩選高匹配度的核心酒店進行合作，再圍繞核心酒店對其氛圍營造、動銷開展、消費者體驗以及團購資源進行營銷與強挖；在分銷渠道上，則大力度試運行“瀾圣威俱樂部模式”，強化分銷團購資源挖掘；在團購渠道上則重點圍繞“社群”展開。
此外，在高空品牌傳播上，瀾圣威苦蕎啤酒選擇了多點結(jié)合的方式，注重推廣與精準投入。一方面在品牌傳播上采用硬廣宣傳（公交、地鐵、龍門架等）和軟廣宣傳（網(wǎng)絡(luò)、紙媒、新媒體等）相結(jié)合；另一方面線上線下微信評選（車貼、最美教師、時尚老人、最智慧店主等）及吸粉留粉相結(jié)合（與合肥論壇合作）。實現(xiàn)了品牌傳播的多點突破、多點互動、多點結(jié)合及多點同步發(fā)力的作用。
在收集瀾圣威苦蕎酒市場資料期間，有業(yè)內(nèi)專家表示：從毛鋪苦蕎酒在湖北市場的成功來看，消費者對健康養(yǎng)生類白酒并不抗拒，甚至有著值得期待的未來，而目前安徽的健康啤酒氛圍還處于培育階段，雖然有企業(yè)陸續(xù)推出健康啤酒，但尚未產(chǎn)生領(lǐng)導品牌，這為瀾圣威提供了一個良好的發(fā)展環(huán)境。
而從一年創(chuàng)下1個億的銷售額來看，瀾圣威苦蕎酒的問世，甚至將有可能成為“安徽健康酒類的領(lǐng)航者”，而瀾圣威酒業(yè)亦可借此進一步進軍安徽中高檔酒水市場。