雞蛋酒是我們地方特色一種保健酒類，在我們的生活中或許沒怎么聽說過，雞蛋酒的制作方法其實(shí)挺簡單的，雞蛋酒對(duì)于我們的人體健康也有著很多的好處、功效，下面就詳細(xì)介紹下雞蛋酒怎么做，以及雞蛋酒的功效與作用：
雞蛋酒怎么做：
制作原料：雞蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。
雞蛋酒的制作方法：
1、雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里(要不怕高溫的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了;
2、將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對(duì)開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等癥狀就可大部消失;
3、蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木?，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什么大病，如果一不小心受了風(fēng)寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時(shí)，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，并有作用，加了蛋之后營養(yǎng)更豐富;睡前喝一點(diǎn)蛋酒，睡覺后發(fā)汗解熱，感冒即不藥而愈;
4、鍋內(nèi)倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個(gè)新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用：這就是防感冒雞蛋酒。
雞蛋酒的功效與作用總結(jié)
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
雞蛋就能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，因?yàn)殡u蛋本身就是一種高營養(yǎng)的食材，它不但含有豐富蛋白質(zhì)和大量的磷脂，還含有多種對(duì)人體有益的微量元素，再把它制成雞蛋酒以后，這些營養(yǎng)會(huì)更快被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝時(shí)，對(duì)不同營養(yǎng)的需要。
2、健腦
人們也用雞蛋酒以后能吸收大量的磷脂，還能吸收一些微量元素磷和鋅等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的大腦，可以提高人類腦細(xì)胞活性，促進(jìn)腦細(xì)胞再生，并能營養(yǎng)腦部神經(jīng)元，促進(jìn)人類智力發(fā)育，也能防止人類記憶力下降，經(jīng)常飲用能讓大腦功能明顯提高。
3、補(bǔ)鈣壯骨
雞蛋酒中還含有豐富的微量元素磷和鈣，因?yàn)殡u蛋的蛋殼中就含有大量的鈣，他在制成雞蛋酒以后，會(huì)讓含有的鈣析出到酒液中，人們喝了這種雞蛋酒就能很快把這些微量元素鈣吸收和利用，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能增強(qiáng)骨骼密度，，對(duì)維持人類骨骼健康有極大的好處。
4、淡斑美白
雞蛋酒還具有一定的抗氧化能力，它能清除人體內(nèi)的多種毒，能從根源上抑色斑生成。雞蛋酒不單能喝，還能直接涂抹肌膚，它能淡化人們皮膚表面的色斑，經(jīng)常涂抹能起到明顯美白作用，而且能提高皮膚彈性，減少皺紋生成，對(duì)延緩人類皮膚衰老也有很大的好處。除了這些功效以外，雞蛋酒還能緩解人類神經(jīng)衰弱和頭暈耳鳴，它能補(bǔ)中益氣緩解體虛，經(jīng)常飲用能增加人體素質(zhì)預(yù)防多種疾病發(fā)生。
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