當你想喝零添加的健康甜糯米酒，第1時間會想起什么?
其實,咱們湖南有一個很厲害的品牌——「承祥源,新鮮的甜糯米酒」,從原料種植——水源——酒廠——工藝——產(chǎn)品——門店,全方位把控品質(zhì),將一瓶大眾眼中的“喝著好玩”的甜糯米酒,做成了“認真”并且“值得炫耀”的真!正!好!酒!
是的,承祥源甜糯米酒就是來自你們熟悉的太平街那家掛滿紅燈籠的“承源百年古酒館”。同時,「承源百年」也是他們酒廠的名字。
我相信,這個品牌以后一定是咱們湖南之光!也將成為開啟世界第六大酒品類的龍頭品牌。
中國味道,央視報道品牌
「承源百年」對家族百年傳統(tǒng)發(fā)酵酒釀造工藝的傳承,健康產(chǎn)業(yè)的堅守,以及對中國有著7000年歷史的甜糯米酒文化的復(fù)興,獲得了央視財經(jīng)頻道、湖南衛(wèi)視、芒果tv、上海衛(wèi)視、湖南經(jīng)視、東方衛(wèi)視、騰訊、搜狐、紅網(wǎng)等多家媒體的報導(dǎo)
擁有3000畝留種糯谷高粱種植基地,北緯26°非轉(zhuǎn)基因自然生長
「承祥源」的釀酒原料-糯米來源于湖南株洲炎陵(炎帝的故鄉(xiāng))的糯谷種植基地。年均溫在12.1-17.2℃,年日照在1500h,年均降水量在1761.5mm。
最重要的是,這塊地是留種糯谷,一代代下來的非轉(zhuǎn)基因自然生長的糯谷。
現(xiàn)在很多水稻為了基因的優(yōu)良已經(jīng)從種子開始就被改造得無法繁育后代,每一季都要重新下種子種植,留種地是現(xiàn)存不多的可以自我繁育的谷地。
這樣說如果你不懂,那么告訴你,茅臺醬香型白酒的主要原料紅櫻子高粱也來自這片種植基地,這樣說能感受到原料的優(yōu)質(zhì)了吧。
瀏陽富嶺水庫山泉水,天然無污染可直飲
「承祥源」的酒是用瀏陽無污染富嶺水庫的天然山泉水釀造而成。不多夸耀,水質(zhì)報告附上,完全達到直飲水的標準。
自建現(xiàn)代化釀酒廠,打破傳統(tǒng)小作坊弊端,品質(zhì)有保障
傳統(tǒng)的甜糯米酒是流落在民間的瑰寶,也正是因為流于民間家庭小作坊式,所以一直沒辦法成為大家認知中的“好酒”。
「承祥源」擁有自建現(xiàn)代化釀酒廠,坐落在瀏陽市兩型產(chǎn)業(yè)園內(nèi),通過專業(yè)研發(fā)團隊,用優(yōu)質(zhì)水源和自己種植的糯米釀造“新鮮的甜糯米酒”。
從出廠到運輸?shù)絻Σ厝汤洳?每一瓶糯米酒都是有生命的“新鮮的甜糯米酒”,是目前市場上需要冷藏的新鮮的甜糯米酒。
祖輩傳承百年釀酒工藝,嚴格十二道工序,堅守核心技術(shù)
「承祥源」的釀酒工藝從祖輩傳下來已經(jīng)103年歷史了,一輩輩下來,到現(xiàn)在整體得到全方面的提升是沒有任何一家同類型的糯米酒廠可以比擬的。十二道工序,層層把控,2208個小時一秒不可或缺。
工序什么的我就不贅述,但就簡單的一個標準就可以秒掉無數(shù)模仿者。
甜如蜜不加糖,無酒感會微醺,原料只有米,曲,水,神不神奇?奧不奧妙?
傳承古法,匠心釀造,在釀造中除了天然原料,堅持零添加釀造,釀出來的糯米酒香濃甜糯,這一點也是非一般的原料和工藝能做到的。
每一款都讓人愛,每一款都是愛
黃金酒&黑金酒 醇馥幽郁 酒香襲人
承祥源耗時730天研發(fā),釀造了2款堪比“威士忌”的甜糯米酒——「承祥源」黑金&黃金精釀甜糯米酒。
這兩款酒是源自民間但又是民間技藝達不到的釀造工藝,為什么這么說?你們看看這兩款酒的質(zhì)地就一目了然。
你見過這么晶瑩剔透的甜糯米酒嗎?
在全國,除了「承祥源」還沒有第2個品牌可以做出如此透凈的甜糯米酒!
我們以往認知的甜糯米酒都是渾濁的,但是這兩款酒是晶瑩剔透的,就像洋酒中的威士忌,紅酒中的白葡萄?？赡芏频娜司蜁f,祛除渾濁還不簡單,不就是蒸餾嗎?但是,糯米酒蒸餾以后就成了清酒,就失去了糯米酒的谷物香氣。
他們這兩款酒的技術(shù)難點就在于提純,不失糯米酒獨有的芳香,保持里面的活性成分,又能讓酒變得清澈剔透,且度數(shù)也從幾度升高至15度。
說起來簡單,但其中難度幾百年來都無人解。而且整個釀造過程所用全部是天然原料。如此好的原材料和技術(shù)下,釀出的酒必定醇馥幽郁。
“黑金”用黑糯米、黑豆、黑芝麻釀造,呈現(xiàn)琥珀深咖色?？诟斜绕胀ㄅ疵拙铺鸲鹊秃芏?剛?cè)肟谏嗉庥幸唤z烈,蔓延到舌頭兩側(cè)是醇香的感覺,劃入舌根還能感受到細細的堅果焦香。
“黃金”
用糯小米、黃豆、玉米釀造,呈現(xiàn)琥珀金色。這款“黃金酒”的感受又跟“黑金”不太一樣,黑金是內(nèi)斂的,黃金是熱烈的,整個口感更豐盈,更柔,谷物的芳香濃郁,回甘綿長。
除了這兩款精釀,「承祥源」還有特釀系列、五谷系列、神農(nóng)系列、花系列,每款都各有特色。
2013特釀是老板釀給老板娘的,只有8度,甜度甜如蜜,酒感非常低,有紅棗的清香。
2014特釀是懂愛的女人送給男人的回禮,酒精度11度,中度甜,用高粱和糯米釀造,喝起來有酒感,但是清爽無負擔有層次,香氣綿柔。
三碗不過崗的口感應(yīng)該是最不像甜糯米酒的一款,入口只有糯米酒的微甜,初品是葡萄酒的微澀,入喉有白酒的綿柔,飲后有茶的回甘,層次豐富且鮮明。
五谷系列是來自民間常見的食材,幾千年流傳下來,每一口都能有回憶的味道。
神農(nóng)系列是為紀念神農(nóng)而來,神農(nóng)炎帝氏嘗百草,紫蘇、肉桂、丁香都是有藥用價值的草本植物,用新鮮的草本香料與糯米一起釀造,創(chuàng)造出有湖南味道的一款甜糯米酒。
花系列是我最喜歡的,他們的花的呈現(xiàn)不在于酒色,在于酒味。從釀造的最初開始就加入花一起釀造,那些艷麗的花色早在釀造過程中發(fā)酵變化,所以你不會看到漂亮的酒色,但它的酒香卻是那些酒精+香精+色素劑勾兌的甜酒不可比擬的入魂酒香。
聽說承祥源每一款酒都有一個故事哦!!!
健康好喝,國潮復(fù)興,中國傳統(tǒng)儀式酒
中國人逢年過節(jié)有一家人歡聚一堂的習俗。無論離家多遠,端午,中秋,春節(jié),元宵節(jié)能全家老少團團圓圓在一起聚餐聚會,是所有中國人的追求,越來越多的年輕人在重要的節(jié)日選擇有儀式感的生活方式,復(fù)興中國傳統(tǒng)的文化。中國傳統(tǒng)節(jié)日聚餐喝什么???白酒太烈,紅酒洋酒沒有中國味,啤酒沒有儀式感,有沒有一款男女老少都喜歡的代表中國的傳統(tǒng)的儀式酒???承祥源新鮮的甜糯米酒滿足男女老少的
需求,香香甜甜的口感,一家老小都愛喝,好喝喝好,健康微微醺哦。
因為承祥源,越來越多的人選擇了新鮮的甜糯米酒