大麥啤酒與小麥啤酒的區(qū)別?大麥啤酒和小麥啤酒哪個(gè)好喝?每到夏季都是啤酒熱銷的時(shí)節(jié)，尤其是今年還是重大的體育賽事年，歐洲杯和奧運(yùn)會都在今年舉行，喝啤酒看球賽是夏日休閑特別舒服和愜意的事。下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下大麥啤酒與小麥啤酒的區(qū)別以及大麥啤酒和小麥啤酒哪個(gè)好喝。
大麥啤酒與小麥啤酒的區(qū)別
1.所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒，也就是傳統(tǒng)的啤酒;小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒，因?yàn)榫企w渾濁，所以也被稱為“白啤酒”。
2.發(fā)酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發(fā)酵的方式，這樣酒中的酵母不會漂浮在酒中，因此酒體比較清澈;小麥啤酒大多采用上層發(fā)酵的方式，也就是我們所說的“艾爾發(fā)酵法”，因此酒體中會有酵母等懸浮，所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。
3.釀造成本不同:大麥的價(jià)格要高于小麥，因此用大麥芽釀造啤酒成本要高于小麥啤酒，因此純正的大麥啤酒售價(jià)是要高過小麥啤酒的。
4.口感和味道區(qū)別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味，入口以后還有苦盡甘來的感覺;小麥啤酒講究的是香，也就是喝過以后有麥芽香味。
5.價(jià)格上的差別:高檔的啤酒基本都是以大麥芽釀造的，小麥啤酒要比大麥啤酒低上一個(gè)檔次，因此純正的大麥啤酒價(jià)格都要高過小麥啤酒。
6.麥芽濃度和酒精度的區(qū)別:衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵在于麥芽濃度和酒精度的高低，大麥啤酒的原麥汁濃度可以做到很高，即使一些添加大米的原麥汁濃度也可以做到11°，酒精度大麥啤酒好的可以達(dá)到10°以上，甚至更高;小麥啤酒的原麥汁濃度一般在12°左右，酒精度大多在4°左右，因此要講啤酒有勁有味，大麥啤酒是完勝小麥啤酒的。
大麥啤酒和小麥啤酒哪個(gè)好喝
1、論口感的話，那應(yīng)該是大麥啤酒好喝點(diǎn)，大麥具有、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用，啤酒幾乎都是用大麥做的。
2、論營養(yǎng)的話，小麥啤酒營養(yǎng)價(jià)值更高，小麥富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B 。小麥的啤酒廉價(jià)，口感稍差!
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