兼香型白酒特點
更新時間：2016/4/8 16:38:58
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兼香型白酒的鼻祖是白沙液，釀造技術(shù)是延續(xù)了長沙老酒坊代代相傳超越百年的釀造工藝，幾百年來一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調(diào)酒師仍是當(dāng)年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味兼香型。今天小編為大家分享下兼香型白酒特點。
兼香型白酒特點
1、聞香以醬香為主，略帶濃香
2、入口后，濃香也較突出
3、口味較細膩、后味較長;
4、在濃香酒中品評，其醬味突出;在醬香型酒中品評，其濃香味突出。
兼香型白酒從過去強調(diào)以醬為主、以濃為輔，現(xiàn)轉(zhuǎn)為醬濃諧調(diào)，陳香為輔，香氣馥郁;以黑龍江玉泉酒為代表產(chǎn)品的濃中帶醬的兼香型酒從強調(diào)濃中有醬，芳香濃郁，改為濃中有醬，香氣淡雅。
白沙液品鑒1993堪稱兼香型之經(jīng)典，其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費群體更喜愛帶有明顯老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。
兼香型白酒的品牌白沙液，郎酒1912，口子窖，勻酒，西鳳酒，井岡酒，董酒，太白酒，白云邊酒等。
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