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藥酒是哪個(gè)朝代出現(xiàn)的

更新時(shí)間:2015/8/14 10:34:18 作者: 瀏覽: 次 手機(jī)訪問(wèn)

  藥酒對(duì)身體有很好的養(yǎng)生作用,那么藥酒是在哪個(gè)朝代出現(xiàn)的呢?今天中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家分享下藥酒在哪個(gè)朝代出現(xiàn)。

  藥酒是在哪個(gè)朝代出現(xiàn)的

  舊有商代、唐代、宋代諸說(shuō)。近來(lái),陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文,又提出藥酒起源于明代的說(shuō)法。他們認(rèn)為,“所謂藥酒,系指用植物性的根莖葉花果和動(dòng)物的尸體以及內(nèi)臟及礦物性的化工產(chǎn)品,按一定比例,用酒浸漬一定時(shí)期,去其渣滓所獲得的酒液。”根據(jù)這個(gè)定義,他們從藥酒的制法上否定了商代大孟鼎銘文中的“鬯酒”、唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》和宋代田錫《曲本草》中的“蛇酒”是藥酒,講得有道些道理。但是,他們僅以明代李時(shí)珍《本草綱目》為佐證,斷言藥酒起源于明代才“符合歷史事實(shí)”,恐怕有武斷之嫌。

  在我國(guó)明代以前的典籍里,有關(guān)藥酒的記載很多如下

  戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《呂氏春秋》說(shuō)過(guò):“肥肉厚酒,務(wù)以自強(qiáng),命曰爛腸之食”。《抱樸子》曰:“君釀酒,酒成以附子、甘草入酒中,立成美酒?!奔坠俏闹羞€有“鬯其酒”的記載。據(jù)漢代班固《白虎通·考點(diǎn)》解釋說(shuō):“鬯者,以百草之香,郁金合而釀之,成為鬯?!笨梢?jiàn),“鬯其酒”,便是芬芳的藥酒。從我們中國(guó)漢字演化角度看,古代“殹”字,上半部“醫(yī)”與“殳”,指針裝醫(yī)袋、竹刀,古醫(yī)以刀、針為主,而巫醫(yī)盛世,自是加“巫”了。后來(lái),酒被大量使用并被推崇,由是,“醫(yī)”下,“巫”便為“酉”了。而“酉”古通假“酒”,醫(yī)與酒的聯(lián)系之緊,于斯可見(jiàn)。

  先秦時(shí)期的醫(yī)學(xué)代表作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也對(duì)酒在醫(yī)學(xué)上的貢獻(xiàn)作了專門(mén)論述。其中,《素問(wèn)·湯液醪醴篇》論述了醪醴與防病的關(guān)系,在其他篇中還提及了治膨脹的“雞矢醪”,治經(jīng)絡(luò)不通、病生不仁的“醪藥”等,這些均是較早的藥酒記載。

  數(shù)千年來(lái),中國(guó)的釀酒事業(yè),在歷史的變遷中,分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色,更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒,不同地域和不同民族的酒禮酒俗,無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

  宋代彭乘的《墨客揮犀》中記載 “王文正太尉氣羸多病,真宗面賜藥酒一瓶,令空腹飲之,可以和氣血辟外邪。文正飲之,大覺(jué)安健,因?qū)ΨQ謝。上曰 ‘此蘇合香酒也。每一斗酒以蘇合香丸一兩同煮,極能調(diào)五臟,卻腹中諸疾,每冒寒夙興,則飲一杯?!蚋鞒鰯?shù)}賜近臣。自此,臣庶之家皆效之,蘇合香丸盛行于時(shí)。此方本出《廣濟(jì)方》,謂之白術(shù)丸?!薄稄V濟(jì)方》是唐玄宗開(kāi)元時(shí)期的醫(yī)書(shū)??梢?jiàn),蘇合香酒至遲出于唐代前期。

  北魏賈思勰《齊民要求》記載 “作和酒法 酒一斗,胡椒六十枚,乾姜一分,雞舌香一份,蓽拔六枚。下篩,絹囊盛之,內(nèi)酒中,一宿,蜜一升和之?!?/span>

  《齊民要求》上還有一條講“笨曲餅酒”的材料,“從此酒浸五加皮、及一切藥,皆有益,神效。”這條材料透漏出一個(gè)信息,北魏時(shí)期藥酒的品種繁多,“笨曲餅酒”是制造藥酒的好原料。


  那么,藥酒是在哪個(gè)朝代之后出現(xiàn)的呢?

  我國(guó)古代有元旦飲屠蘇酒的習(xí)俗。屠蘇酒就是一種藥酒。李時(shí)珍《本草綱目》中收錄有屠蘇酒的配方,并特別注明 “陳延之《小品方》云 此華佗方也。”陳延之是晉代醫(yī)學(xué)家。華佗是東漢末年的醫(yī)學(xué)家。漢晉相距不遠(yuǎn),陳延之說(shuō)屠蘇酒是漢末華佗發(fā)明的,應(yīng)當(dāng)可信。

  屠蘇酒的制造方法 “用赤術(shù)、桂心七錢(qián)五分,防風(fēng)一兩,菝葜五錢(qián),蜀椒、桔梗、大黃五錢(qián)七分,烏頭二錢(qián)五分,赤小豆十四枚,以三角綠囊盛之,除夜懸井底,元旦取出置酒中煎,數(shù)沸,舉家東向從少年至長(zhǎng)次第飲之。”從屠蘇酒的制造方法中可以看出,它完全符合兩位陳同志提出的藥酒的定義。

  宋代竇羊的《酒譜》記載 “王莽以臘日獻(xiàn)椒酒于平帝,其屠蘇之漸乎?”又載 “西漢以來(lái),臘日飲椒酒見(jiàn)《四民月令》?!睋?jù)近人考證,《四民月令》是東漢崔實(shí)于桓帝延熹時(shí)(約公元166年)所作。椒酒應(yīng)當(dāng)是比屠蘇酒更早的一種藥酒。

  事實(shí)上,關(guān)于藥酒是哪個(gè)朝代出現(xiàn)的這個(gè)問(wèn)題,到現(xiàn)在仍然是眾說(shuō)紛紜,就以上信息說(shuō)明藥酒可能在明代或者東漢末年出現(xiàn)的,還有說(shuō)法是在唐朝出現(xiàn)的,你相信哪種說(shuō)法呢。

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