古典雞尾酒一般指古典酒,古典酒(Old Fashioned),橙色烈度為3.5的雞尾酒。以威士忌為基酒,配以安格式苦精、方糖、蘇打水等材料制作而成。此款雞尾酒無論是味道還是外觀都與當時很流行的tody很相似,并且可以讓人們回憶起來過去的歲月,因此起名叫做古典雞尾酒。從這款酒有專用的雞尾酒杯就可以看出此款雞尾酒的人氣之高。
古典(old fashioned)是19世紀中葉美國肯塔基州彭德尼斯俱樂部的一個調(diào)酒師專門為了狂愛賽馬的粉絲們發(fā)明的雞尾酒。現(xiàn)如今也是賽馬迷們不可或缺的一部分。本款雞尾酒裝在古典杯中最典型的調(diào)法。
在專用的古典杯中加入一顆放糖,然后滴上一至兩滴的 安格斯杜拉苦精,再倒入少量蘇打水之后加入一些冰塊。想要酒味弱一些可以用普通美國威士忌,想要酒味強一些可以用波本威士忌。假如沒有方糖的話糖漿或者砂糖也可以。
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