九阡酒是一流的純糯米香酒，中國(guó)水族獨(dú)特傳統(tǒng)工藝釀造。100%的純糯米原料、100%的天然泉水釀造、100%的無(wú)添加劑、100%的水族傳統(tǒng)工藝。九阡酒與茅臺(tái)酒一樣只能在九阡當(dāng)?shù)靥赜械耐寥馈⒖諝夂退|(zhì)下進(jìn)行釀制，這樣釀造出來(lái)的九阡酒，飲之則醇香味美，沁人心肺，實(shí)為酒中珍品。水族民俗每年端午采藥，六月六制曲，九月九烤酒。九阡酒以獨(dú)特的水族工藝釀造，采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅糯、純天然泉水釀造。水族民俗每年五月五(端午)采藥，六月六制曲，九月九烤酒。從端午到六月六，村村寨寨婦女全部出動(dòng)，由懂藥的老婦帶領(lǐng)，上月亮山原始森林采集多種野生草藥，最后集體起來(lái)，熬成藥水，加入米團(tuán)、面團(tuán)、麥麩、糖殼等，捏成顆粒，制成酒曲。酒曲制好后，接下來(lái)的用料、工藝也特別講究，必須用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅糯、摘糯配以月亮山中的優(yōu)質(zhì)泉水為原料，在九阡鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候環(huán)境中進(jìn)行釀造，出酒后以土陶壇密封窖藏釀造出全國(guó)獨(dú)一無(wú)二、享有千年盛譽(yù)的商品質(zhì)原生態(tài)健康酒---九阡酒。九阡酒的釀造工藝獨(dú)立成一套標(biāo)準(zhǔn)，既不屬于糯米酒，也不屬于黃酒，而是“其他發(fā)酵酒”。九阡酒廠參與了起草和制定《貴州地方標(biāo)準(zhǔn)：其他發(fā)酵酒》(DB52/535)。(資料來(lái)源：黔南布依族苗族自治州質(zhì)監(jiān)局檔案資料)九阡酒的釀造工藝是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，即使在達(dá)到1.5萬(wàn)噸年產(chǎn)的情況下，也必須按照傳統(tǒng)的工藝手法才能生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。工藝要求概況如下：必須使用純糯米為原料(水族摘糯)，必須使用天然山泉水(九阡鎮(zhèn)的水質(zhì)必須為II級(jí)以上水質(zhì))，必須充分窖藏，必須保證產(chǎn)品不添加非生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的其他物質(zhì)。
1、投資咨詢：白酒投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向九阡酒總部專業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察：白酒投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與九阡酒總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核：九阡酒總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用：白酒投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn)：九阡酒總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修：九阡酒總部為代理者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
8、開業(yè)：九阡酒總部持續(xù)關(guān)注代理者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。
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