香雪酒為紹興傳統(tǒng)名酒。 民國(guó)元年(1912年),由浙江省紹興縣(現(xiàn)鏡湖新區(qū))東浦周云集信記酒坊吳阿惠師傅首釀成功。由于加用糟燒而味特香濃,采用白色酒藥而酒糟潔白如雪,故稱香雪酒。香雪酒從前只用于蓋在剛灌壇的元紅酒上,以增加香氣和風(fēng)味,故又稱“蓋面”。為紹興酒高檔品種之一。香雪酒是以糟燒白酒替代水,采用淋飯法釀制的一種雙釀酒。酒精度20度以上,糖度在15度以上,總酸0.55%以下。酒液呈淡黃色,清澈透亮,芳香幽雅,味醇濃甜。既具白酒濃香,又有黃酒醇厚甘甜之特色。1980年、1986年連續(xù)榮獲省優(yōu)產(chǎn)品證書,1987年中國(guó)首屆黃酒節(jié)獲金質(zhì)獎(jiǎng)。香雪酒深受東南亞國(guó)家人民的喜愛。
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9、對(duì)黃酒投資商及員工產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)培訓(xùn);
10、試營(yíng)業(yè)正式運(yùn)營(yíng);