王朝橡木桶陳釀干紅葡萄酒多少錢
更新時(shí)間：2016/11/3 9:11:00
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王朝葡萄酒釀造工藝：葡萄原料采收并進(jìn)行破碎除梗后，泵入一個(gè)緩沖罐(大小一般是真空罐的2倍)，這時(shí)的葡萄醪溫度一般15—20℃左右，從緩沖罐出來的醪液進(jìn)入一個(gè)加熱槽，加熱槽內(nèi)有過濾板，將一部份汁液濾出，濾出的汁液進(jìn)入生物蒸發(fā)器。在生物蒸發(fā)器里，107或108℃的高溫蒸汽將少量的汁液迅速蒸發(fā)，并將蒸發(fā)后的汁液氣體(101℃左右)重新混入加熱槽內(nèi)并與醪液再次混合，以此將醪液迅速加熱到85—91℃。加熱后的醪液進(jìn)入真空罐，這個(gè)真空罐是該設(shè)備最經(jīng)典的部分，里邊的氣壓大約是-0.9Pa。在這種負(fù)氣壓環(huán)境下，醪液進(jìn)入后將迅速膨脹，從而導(dǎo)致葡萄果皮瞬間破裂，單寧、色素、酚類物質(zhì)也在這一瞬間得到很好的浸提。
酒精度： 12%vol
凈含量： 750ml
葡萄品種： 赤霞珠
色澤： 深寶石紅色
口感：花果香濃郁
釀造工藝：混合葡萄品種
香氣：蔬菜/植物香/花香/香料/草藥/水果香/干果/堅(jiān)果香
市場參考價(jià)格:￥173.20元
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